國屏生魚片蓋飯

前幾天翻著某地方版面，看到網友的網誌寫了他到永和吃到不錯的生魚片蓋飯，當下心癢癢就想去嘗試看看。平常的台式日本料理再怎麼吃就是親子丼或牛丼，雖然也可以單點生魚片或壽司，但是端出蓋飯料理的倒是少見。今天剛好去永和探訪朋友，回程就順道進去吃吃看。 我點了綜合生魚片蓋飯，100元。上面鋪有旗魚，鮪魚，鮭魚跟油魚四種生魚片。另點綴有龍蝦沙拉（這個我們團購有買，不便宜啊），薑片，生洋蔥跟某種海菜，白飯裡拌有湯汁。魚肉新鮮軟嫩，尤其鮭魚跟油魚我最喜歡。常常在網路上看到油魚的負面評價（垃圾魚，吃了會放油屁），可是我真的覺得油魚生魚片好吃，比大部分的鮪魚都好吃。第一次是在上闔屋（或是另一家同類餐廳）吃到油魚生魚片，當時感覺軟中帶有嚼勁，另有一股油魚的特殊風味。今天吃到的油魚生魚片更軟更甜，不過味道並沒有那麼強烈，問了老闆才知道是油魚，算是目前為止吃過最好吃的油魚吧。鮭魚也是很棒，吃起來差不多快有那種入口即化的感覺了，味道也是很鮮甜。 不過也不是沒有缺點，首先是份量稍小，食量大一點的人會覺得不夠吃。老闆切的生魚片大小比一般常吃到的切法來的小，若能多個兩片會更過癮。再來是上菜動作慢了點，這是小問題，反正店裡看起來也沒幾個位置。 最後要推薦他們的味噌湯，用一堆碎鮭魚肉跟魚皮燉出來的湯可不是一般普通的味噌湯啊，值得花那20塊點一碗喝喝看。味噌湯不接受單點也不外帶，所以請務必來碗蓋飯，再搭配味噌湯品嚐，DoMo～ 在這裡我不寫住址（google一下可能就有），因為我覺得老闆似乎很低調的在開這家店（他們的看板居然沒有店名），所以我也要很低調的寫心得然後不附照片跟住址......好啦，就在秀朗路二段，反正永和就那麼一點大。

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